Los garbanzos (Cicer arietinum) contienen folatos.
La folacina o folato describe a un grupo de compuestos químicamente y nutricionalmente similares al ácido fólico.
Se trata de la vitamina B9 y, entre sus numerosas funciones, destaca la participación en la síntesis de material genético de las células (ADN) y en la formación de o glóbulos rojos y leucocitos en la médula espinal y en su maduración.
En las mujeres embarazadas, previene defectos en el sistema nervioso del feto y adicionalmente son ricos en proteínas, hierro y minerales como el fósforo, magnesio y potasio.
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