La antesis consiste en la apertura floral. Al observar minuciosamente este proceso en algunas especies toma hasta unas 10 horas como es el caso de Epiphyllum oxypetalum o flor de baile.
Durante la antesis se producen movimientos de las partes de la flor, los cuales pueden considerarse dentro de las nástias. Si se captara con una cámara de video se podría observar perfectamente el movimiento de sépalos, pétalos y a veces hasta de estambres y el pistilo. Estos movimientos de las partes florales culmina cuando la flor ha adoptado su forma definitiva, en la que está completamente abierta.
La flor de baile (Epiphyllum oxypetalum) es una especie perteneciente a la familia Cactaceae donde están los cactus, que sin embargo, no tiene espinas sino que presenta tallos aplanados de aspecto carnoso.
Su flor es de gran tamaño y muy fragante asemejando el aroma de jazmín combinado con azahar. Después de la antesis que ocurre en horas de la noche comienza su marchitamiento, tanto así que al siguiente día pierde totalmente su vistosidad y aroma.
