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martes, 5 de febrero de 2013

¿Cómo hacer un huerto urbano? Huerting. Huerto ecológico, huertos familiares (How to make an urban garden?)


El huerto urbano es un proyecto agrícola que se desarrolla  con iniciativa propia dependiendo de la disponibilidad de tiempo y espacio de cada persona que desee hacerlo, en la propia casa, generalmente en la ciudad. Los huertos urbanos también han sido denominados huertos ecológicos o huertos familiares, dependiendo del origen de los insumos que utilicen o de quienes trabajen en ellos.

El principal objetivo de los huertos urbanos es producir frutos y hortalizas, así como hierbas aromáticas para el consumo en la misma casa. Si bien esta actividad requiere de tiempo y dedicación, no es tan complicada como parece y puede convertirse en una actividad de sana distracción y entretenimiento de comprobado efecto anti estrés. Tanto así que se ha acuñado el término “huerting” para esta actividad en cursos que se dictan varias veces al año.

Huerto en balcones o terrazas:
Son ideales cuando la vivienda es un apartamento. Hay vegetales para cultivo en áreas reducidas como las terrazas, ya que exigen poco espacio, crecen muy rápido y se dan relativamente fácil. Tal es el caso del tomate, el pimentón, el ají y el berro.

Si solo se dispone de un balcón o ventana, pueden colocarse varias macetas pequeñas con hierbas aromáticas como menta, romero cebollín y albahaca. En estos casos lo que hay que considerar es que reciban sol directo ya que éstas plantas no se dan en sombra.

Huerto en casas:
Requiere de una extensión de terreno donde se pueda sembrar que esté ubicado en un área a plena exposición solar.

Si el suelo no es fértil, es pedregoso o muy compactado (duro) o poco profundo, existen opciones para la siembra como son los canteros modulares o desarmables, de madera u otros materiales que  pueden adquirirse en tiendas especializadas. Estos también pueden instalarse en aquellos casos de zonas en las que está prohibido excavar en los patios o jardines debido a la presencia de instalaciones de cableado y tuberías superficiales.

Planta
Distancia entre hileras (metros)
Distancia entre plantas (metros)
Tomate (Tomato)
0.50
0.30
Pimentón
(Paprika)
0.50
0.30
Ají
(Chilli pepper)
0.50
0.30
Berenjena
(Egg plant)
0.80
0.50
Acelga
(Chard)
0.40
0.25
Repollo
(Cabbage)
0.45
0.40
Cebollín
(Chives)
0.20
0.10
Cebolla
(Onion)
0.25
0.15
Lechuga
(Lettuce)
0.30
0.25



La selección de especies es un factor importante al momento de implementar un huerto urbano, combinar especies distintas permite cierto control de plagas. Así mismo, se pueden hacer barreras para los insectos bordeando las verduras u hortalizas con plantas aromáticas como el romero, la lavanda, la albahaca o el orégano. 

En el siguiente cuadro se presenta una lista de plantas que podemos sembrar asociadas, y otras que no es recomendable sembrarlas juntas.

Planta
Asociar con:
No asociar con:
Caraotas
(Black beans)
La mayoría

Cebolla, cebollín y ajoporro
Remolacha
(Sugar beet)
Cebolla

Caraota
Coles
(Cabbage and broccoli)
Hierbas, papas, remolacha, perejil
Tomate, caraota
Zanahoria
(Carrot)
Lechuga, cebolla
Eneldo
Apio España
(Celery)
Ajoporro, tomate, coliflor, repollo
Caraota
CaraotaCebollín
(Chives)
Zanahoria
Caraota
Pepino
(Cucumber)
Caraota, maíz
Papas, hierbas
Lechuga
(Lettuce)
Zanahoria, rábanos, remolacha, tomate, lechuga
Ninguno
Cabolla
(Onion)
Lechuga
Ninguno
Perejil
(Parsley)
Tomate
Ninguno
Tomate
Tomato
Cebolla, cebollín, perejil, zanahoria
Papa, repollo
Berenjena
(Egg plant)
Caraota
Ninguno

 Siembra en huertos urbanos: 
Una vez que el suelo (tierra) esté preparada, se procede a la siembra. Esta puede ser siembra directa o siembra por trasplante. 



Cómo realizar la siembra: 

En algunos casos antes de sembrar en el sitio definitivo del huerto, es necesario realizar semilleros. Los semilleros pueden ser portátiles: cuando se pueden transportar como cajones, macetas, vasos plásticos o bandejas especiales, y semilleros permanentes son los que se construyen con materiales duraderos y fijos. También puede ser un semillero permanente un área del huerto reservada para tal fin. 

La siembra directa: 
consiste en enterrar las semillas en el sitio donde van a crecer definitivamente, guardando las distancias convenientes a cada especie. En los puntos de siembra se colocan 2-3 semillas, para seleccionar las más vigorosas cuando germinen. La siembra directa es recomendable en semillas de rápida germinación, tales como caraota, cereales, tubérculos, rizomas, auyama, pepino, melón. Puede ser por punto (cuando se abren agujeros al doble tamaño de la semilla) y por surco (cuando se hacen surcos en la tierra y se distribuyen las semillas en hilera equitativamente, ó al voleo, cuando las semillas se esparcen sobre la tierra sin importar el orden. En este caso, después de que germinan se sacan y se hace una selección de las plantas definido la distancia entre ellas. 

La siembra por trasplante:
consiste en sacar plantas del semillero y colocarlas en el sitio definitivo de siembra. Las plantas que provienen de semilleros necesitan cuidados especiales al inicio de su crecimiento, ejemplo, las hortalizas de hoja, de fruto y algunos bulbos como la cebolla. 


Ebn la foto de abajo, un huerto urbano hecho en una estructura de madera. De izquierda a derecha las plantas son de: col, ají, cebollín, brócoli, rébano, cebollín, lechuga, repollo



 Caraota sembrada en hileras. La cobertura del suelo con restos vegetales ayuda a mantener la humedad y evita el crecimiento de malas hierbas 

Cultivo de fresas. Debido a que esta planta emite estolones (tallos rastreros) se propaga formando nuevas plantas jóvenes, curiendo  toda el área entre los puntos de siembra iniciales
 En la foto inferior en este huerto urbano se observan plantas de tomate con un tipo de "empalado" en estrella y al frente coles
 Plantas de tomate con empalado tipo empalizada (fence)
 En la foto inferior, planta de tomate dentro de una columna de anillos llamado anillo japonés, para los amarres en la fase de fructificación (Japanese ring)

Arboles frutales también pueden formar parte del huerto urbano, requirindo mayopr espacio para su desarrollo, siempre y cuando no interfieran por sombreamiento con el crecimiento de  las hierbas y hortalizas

ladoctoradelasplantas@hotmail.com



The urban garden is an agricultural project that develops under self initiative depending on availability of time and space, usually at home in the city. Urban gardens have also been called organic gardens or family garden, depending on the source of used inputs or people who work in. 



The main goal of an urban gardens is to grow fruit, vegetables and herbs for consumption in the same house. This seems to be an activity that requires time and dedication, but as mater of fact, it is not as complicated as it sounds and can be a healthy activity or entertainment distraction with an anti-stress effect. So much so that the term “huerting” has been achieved in spanish to describe activities related to trainig courses in order to teach how to grow plants in the city. 

Gardening on balconies or terraces: 
This kind of gardens are ideal when the dwelling is an apartment. There are vegetable for cultivation in small areas such as terraces, as they require little space, grow rapidly and are easy to cultivate. For example tomato, paprika, pepper, chili and watercress. 

If you only have a balcony or window, several small pots can be placed in order to grow herbs like mint, rosemary, chives and basil. In these cases you have to consider that they should receive direct sunlight as these plants do not grow well under shadow. 



Garden in houses: 

Requires an area of land where you can plant located under full sunlight. If the soil is not fertile, is stony or very compacted (hard) or shallow, a diferent option must be considered. Planting options such as modular or separable beds, made of wood or other materials are available in specialty stores. These can also be installed in areas where digging is prohibited in courtyards or gardens due to the presence of pipes and wiring with superficial installation. 

Planting urban gardens: 
Once the ground (soil) is ready, start planting the seeds by placing them directly into the soil (direct sowing) or using a previos contenetor (sowing by transplanting). 

How to sow to obtain seedlings: 
In some cases sowing seeds in a different location from the final one, is required. In this sense, contenetors can be portable: when you can carry them in drawers, pots, plastic cups or special trays, and permanent: built with durable materials and fixed. It can also be a breeding area of the garden standing aside for that purpose. 

Direct sowing:
seeds are buried in the place were they will definitely grow at at an appropriate deep into the soil. In each planting point, 2-3 seeds are placed, to select the most vigorous when germinating. Direct sowing is recommended for rapid seed germination, such as black beans, cereals, tubers, rhizomes, squash, cucumber, melon. You can direct sow by planting points (opening holes twice the seed size) or into groove (making furrows in the soil and distributing seeds in a row or at random, when the seeds are spread on the ground no matter the order. In this case, after germination Young plants or seedlings are removed and a selection is made considering the final distance between plants. 

Planting for trasplantation
 involves removing seedlings and place them in the final planting site. The plants from seedlings need special care early in their growth period, such as leafy vegetables, fruit and some bulbs like onions. 

In relation to the distance between plants, the above list of the species shows their space requirements.



Grow more, buy less!

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